#0 Mein Weg. Anders. Ehrlich. Echt - Vom Gastraum zur Selbstfindung
#0 Mein Weg. Anders. Ehrlich. Echt - Vom Gastraum zur Selbstfindung
In dieser ersten Folge erzähle ich dir meinen Weg: Wie ich in eine Familie hineingeboren wurde, in der Selbstständigkeit schon immer selbstverständlich war. Wie ich nach meiner Ausbildung in der Hotellerie und einem Abschluss in Betriebswirtschaft den klassischen Weg ging, mit Zertifikaten, klaren Zielen und dem Wunsch, es „richtig“ zu machen.
2010 wagte ich den Schritt in die Selbstständigkeit. Ich arbeitete so, wie ich es kannte, viel, intensiv, aus vollem Herzen und leider auch über meine Grenzen hinaus. Nur 6 Jahre später führte mich die Gastronomie in die Depression....